“Ensaio sobre pudim de salmão”

Apesar da foto não beneficiar, o sabor é bom.

De qualquer forma penso que pode ser melhorado e acompanhado de forma diferente.
Em alternativa podemos sempre barrar o pão e transformá-lo num “paté” JJJ

Para começar vamos cozer 300/400 gr., de salmão em água com sal, pimenta, um molho de ervas aromáticas e reservar.

Numa terrina colocamos 4 folhas de gelatina em água.
Desfiamos o salmão para um recipiente, juntamos 2 dcl. de natas, as folhas de gelatina e picamos tudo muito bem.
Retocamos o tempero, colocamos em formas e levamos ao frigorífico.
Depois é só desenformar e já estáJ